Mise en bouche
Entrées
Nos entrées subliment les meilleurs produits du terroir québécois et de la Méditerranée.
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Burrata, gelée de tomates, tapenade d'olives et crumble 28 $
Huile verte, oignons marinés, pousses de basilic et pain foccacia
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Polpettes de veau et filet mignon 19 $
Sauce tomates maison, pousse de basilic et parmesan
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Poêlée de ris de veau 28 $
Champignons marinés au balsamique
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Bruschetta au canard confit 18 $
Pain à l'ail gratiné au fromage Doré-mi
Fraîcheur & Légèreté
Salades
Des salades généreuses pour accompagner ou en plat principal.
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César 19 $
Jambon de parme et parmigiano reggiano — Extra poulet grillé (+7 $)
Plats principaux
Les Pâtes & Risottos
Notre chef revisite les classiques italiens avec des produits locaux d'exception.
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Risotto Graffiti 35 $
Flanc de porc croustillant, tomates fraîches, champignons, fines herbes, crumble de panko, poireaux au beurre, parmesan
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Risotto au canard confit 35 $
Canneberges, poireaux et mascarpone, fines herbes et parmesan reggiano
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Raviolis aux champignons sauvages 29 $
Noix de pin, tomates, épinard frit, crème, vin blanc et parmesan reggiano
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Gnocchis aux pommes caramélisées 29 $
Fromage Haloumi, noix de cajou rôties, tomates fraîches, crème, vin blanc et parmesan
Spécialités crudités
Les Tartares
Servis en entrée ou en plat, nos tartares sont préparés minute devant vous.
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Tartare de bœuf classique Entrée 25 $ | Plat 33 $
Pommes de terre frites et salade
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Tartare de saumon Entrée 25 $ | Plat 33 $
Chutney d'ananas et mangue, pommes de terre frites et salade
Pièces de résistance
Les Classiques du Graffiti
Nos signatures gastronomiques — plats nobles travaillés avec passion et précision.
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Filet mignon de bœuf, sauce porto et fromage migneron 56 $
Risotto aux champignons sauvages, huile de truffes et légumes du moment
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Escalope de veau parmigiana 37 $
Tomates, gratinée au parmesan et mozzarella avec linguine et légumes du moment
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Joue de bœuf braisée à basse température 44 $
Sauce aux fines herbes et pommes caramélisées, tombée d'épinards, poireaux frits et purée de pommes de terre
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Ris de veau poêlés aux champignons marinés au balsamique 50 $
Gratin dauphinois et légumes du moment
Douceurs
Desserts
Une conclusion sucrée pour couronner votre expérience Graffiti.
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Crème brulée vanille —
Petits fruits — sans gluten
